日本最大回轉(zhuǎn)壽司連鎖店改為點(diǎn)餐模式

新華社北京2月5日電 在經(jīng)歷了高中生舔公用醬油瓶的惡搞事件后，日本規(guī)模最大的回轉(zhuǎn)壽司連鎖店“壽司郎”3日宣布，即日起停止傳統(tǒng)的傳送帶模式，改為點(diǎn)餐。

2020年5月4日，在日本東京，戴口罩的行人從壽司店前經(jīng)過(guò)。新華社記者杜瀟逸攝

日本“天空新聞24小時(shí)”網(wǎng)站4日援引“壽司郎”網(wǎng)站發(fā)布的通告報(bào)道，餐廳不再將做好的壽司放在傳送帶上循環(huán)傳送，而是需要顧客用桌面上的觸摸屏先行點(diǎn)餐。所點(diǎn)食物做好后依舊會(huì)被放在傳送帶上，但會(huì)用比先前快的速度傳送到顧客面前，暫停片刻以便取用。此外，顧客還可以選擇不使用預(yù)先放在餐桌上的餐具，而是讓服務(wù)員提供新餐具。

“壽司郎”表示，將會(huì)在餐桌與食物傳送帶之間安裝透明隔斷，以防顧客有意或無(wú)意污染食物。由于顧客需要從傳送帶上取食物，因此隔斷不會(huì)做得太高，但會(huì)給那些想要“搞破壞”的人增加一些難度。

上月底，社交網(wǎng)站上流傳了一段令人作嘔的視頻：一名青少年在“壽司郎”旗下一家回轉(zhuǎn)壽司店內(nèi)舔公用醬油瓶和店家供顧客自取的茶杯，然后放回原處。這不僅造成“壽司郎”母公司股價(jià)大跌，還令不少日本民眾對(duì)回轉(zhuǎn)壽司店望而卻步，各家店鋪不得不想方設(shè)法恢復(fù)顧客信心。

“壽司郎”在全日本有約650家店鋪，高峰時(shí)段常常人滿為患。依照“天空新聞24小時(shí)”網(wǎng)站說(shuō)法，作為回轉(zhuǎn)壽司屆的領(lǐng)頭羊，“壽司郎”改為點(diǎn)餐模式的舉動(dòng)可能會(huì)引發(fā)其他餐館效仿。（荊晶）