日本廁所也有文化精髓？體現(xiàn)工匠精神，成為文化符號！

綠油油的青草如絨毯一樣鋪滿一地，盛開的櫻花樹延展著枝條，紋白蝶在四周悠閑地飛舞，草坪中間是一個完全由透明玻璃構(gòu)成的隔間，座便器坐鎮(zhèn)其中——這就是近來也被中國媒體和網(wǎng)絡(luò)廣泛介紹的日本的“透明公廁”。它由日本著名建筑家藤本壯介設(shè)計，被命名為 “Toilet in Nature”，占地面積達(dá)200平米，因此也被認(rèn)為是目前“世界上最大的廁所”。

日本千葉縣市原市的“Toilet In Nature”　

在對這一過于開放的廁所感到好奇和驚訝的同時，有沒想過日本人為什么要造這么個廁所呢？《日本經(jīng)濟新聞》9月10日報道稱，日本廁所的清潔程度和人性化設(shè)計細(xì)節(jié)給很多訪日外國游客留下了深刻的印象。日本的一家網(wǎng)絡(luò)媒體(madameriri.com)嘗試歸納了日本廁所“令外國人感動的14個細(xì)節(jié)”，其中就提到了“衛(wèi)洗麗”、“音姬”(為掩蓋如廁時發(fā)出的聲音以避免尷尬而設(shè)計的一個裝置)、換衣臺等如今已被包括中國人在內(nèi)的很多外國人津津樂道的日本廁所的獨特設(shè)備。中國媒體日前甚至專門刊文介紹了日本的廁所“公認(rèn)世界第一”的理由。

日本廁所之所以能吸引全球的眼光，甚至被推上世界第一的“神壇”，可以說是因為其背后充分融入了日本的文化精髓，也最好的闡釋了日本人的精神內(nèi)涵。這些具體又是如何體現(xiàn)的呢？《日本經(jīng)濟新聞》通過整理和匯總采訪報道以及日本潔具廠商TOTO(東陶)官網(wǎng)刊載的內(nèi)容等帶大家一探究竟。

TOTO官網(wǎng)介紹“日本的廁所文化和禮儀”頁面

　　座便器里的“款待之道”

“廁所里住著一位美麗的女神，如果每天將廁所打掃干凈，長大后就能成為像女神一樣漂亮的女人”，2010年一首名為《廁所女神》的歌曲在登上了日本的新年晚會——“紅白歌會”，詞曲作者、同時也是這首歌的演唱者植村花菜因此走紅日本，之后還出版了同名小說，相關(guān)故事更被搬上了電視屏幕。

正如歌詞里所講述的那樣，廁所在日本人心目中似乎是一個神圣的存在。明白了這一點或許更容易理解為何日本的廁所能始終保持清潔，以及追求各種人性化關(guān)懷。

當(dāng)然不止于此。日本廁所在各個細(xì)節(jié)上的追求背后其實還蘊含著日本文化的精髓，即無微不至的“款待之道”、絕不浪費的“節(jié)儉主義”以及時刻為別人著想的“不給別人添麻煩”的價值觀。

女性用站立式小便器“Sanistand”　

在日本潔具廠商TOTO的官網(wǎng)可以找到一段專為外國人制作的，名為“日本的廁所文化和禮儀”的短視頻。該視頻以動漫形式介紹了TOTO的溫水洗凈座便器“衛(wèi)洗麗”的各種功能和細(xì)節(jié)，以及其誕生背后蘊藏的日本文化與禮儀。

視頻介紹稱，就像到訪日本一定會發(fā)現(xiàn)出租車會自動為乘客開門、店員會鞠躬迎接顧客一樣，在日本可以享受走近后自動開蓋的座便器、被加熱的衛(wèi)洗麗馬桶圈還有融入各種高科技的座便器“服務(wù)”。也就是說，日本無微不至的“款待之道”已被很好的融入了座便器之中。

再如“音姬”功能。據(jù)說，開發(fā)這個功能的原因之一是因為過去日本女性上廁所時為了掩蓋可能引起尷尬的聲音，會在使用時和結(jié)束后兩次沖水，而有了“音姬”功能后可以減少一次沖水。這其中也被認(rèn)為充分反映了日本崇尚的“節(jié)儉主義”。

還有，衛(wèi)洗麗噴嘴的除菌自潔功能。據(jù)說，正如日本小學(xué)生放學(xué)后會主動打掃教室，日本僧人每天要用抹布將寺廟等的地板擦的干干凈凈一樣，這個功能體現(xiàn)了日本人“始終保持清潔，方便下一個人使用”、“ 不給他人添麻煩”的思想理念。

　　衛(wèi)洗麗開發(fā)背后的“匠人精神”

TOTO可以說是日本最知名的潔具廠商之一，其在2017年已經(jīng)迎來了創(chuàng)立100周年。包括溫水洗凈座便器、無水箱式馬桶等，該公司開發(fā)的廁所潔具和創(chuàng)新功能也一直引領(lǐng)著日本廁所文化的發(fā)展。

當(dāng)然，在這些用途和功能的研發(fā)過程背后也不難感受到日本傳統(tǒng)工匠們一絲不茍、兢兢業(yè)業(yè)的付出和細(xì)致入微、舍身忘我的精神。

TOTO開發(fā)的溫水洗凈座便器“衛(wèi)洗麗”的累計出貨量截至2015年就已超過了4000萬臺，產(chǎn)品銷往全球80個以上的國家和地區(qū)。在日本一般家庭的普及率更是達(dá)到了80%。

TOTO第一代衛(wèi)洗麗問世于38年前的1980年。而其開發(fā)卻是從測量人們坐在座便器上時肛門的位置開始的。當(dāng)時，開發(fā)部門召集了本公司員工配合這項工作。開發(fā)人員在座便器開口的中央位置拉了一根鐵絲，讓參與測量的員工一個個實際坐上去并在肛門與鐵絲的重合處貼上紙條，標(biāo)明位置。雖說是一項工作，但也有不少員工因此產(chǎn)生了抵觸情緒。開發(fā)人員只能費盡心思挨個說服，在他們的努力下最終成功收集到了包括女性在內(nèi)的300名員工的數(shù)據(jù)。

衛(wèi)洗麗用于清洗的最適宜水溫也是在成百上千次試驗的基礎(chǔ)上確定的。為了尋找這一最適宜的溫度，只能用溫水實際沖洗受試人員臀部，然后以0.1攝氏度的差異慢慢上調(diào)水溫，并不斷記錄溫度數(shù)據(jù)和受試人員感受。正是在這樣反復(fù)試驗和細(xì)微調(diào)整下，衛(wèi)洗麗噴嘴的角度最終被確定為43度，水溫被定格在38攝氏度。據(jù)稱，這作為一個“黃金定律”一直沿用至今。

還有一個例子，那就是TOTO曾提出開發(fā)的“減少打掃時間的馬桶”。該想法本身形成于近20年前。TOTO研發(fā)小組不言放棄、不斷研究，在1999年開發(fā)的“智潔技術(shù)”終于使這一想法成形。開發(fā)人員在陶器表面釉質(zhì)上再覆蓋一層玻璃層，將附著糞便污垢等的便器表面凹凸減至原來的千分之一，并通過納米技術(shù)使表面變得平滑，從而使污垢和水垢難以附著。據(jù)說，為尋求制作光滑玻璃層的最佳原料組合，研發(fā)小組反復(fù)進行燒制實驗，半年內(nèi)的試制品達(dá)到2000種以上。

在馬桶的節(jié)水技術(shù)上，TOTO的研發(fā)人員也挖空心思。他們使用超級計算機分析馬桶表面水流后，在水流方式和馬桶內(nèi)部的形狀上下功夫，最終開發(fā)出了更易于清除污垢的沖洗方式。據(jù)說，1975年以前，馬桶每次沖洗用水量為20升，而如今已經(jīng)能達(dá)到低于4升的水平。

從這些開發(fā)細(xì)節(jié)和軼事中也不難看出，日本馬桶周到的設(shè)計和實用的功能并非來自一朝一夕的突發(fā)奇想，而是日本工匠們變夢想為現(xiàn)實、追求極致的精神基礎(chǔ)和一步步腳踏實地、永不放棄的努力結(jié)果，更是日本工匠精神的一個集中體現(xiàn)。

日本廁所文化這樣起步

話題再次回到日本廁所文化的形成和積淀上。其實，日本的廁所在過去別說世界第一，就連日本人本身也不曾覺得是一個值得驕傲的話題。因為，以“臭、臟、暗、危、破”為代表的廁所的“5K”(5個詞的日語第一個發(fā)音均為K)問題在過去一直困擾著日本社會。

據(jù)稱，在1950年代中期以前，日本的家庭和公共場所采用的主要還是“和式蹲廁”。而西式的座便器真正得以普及還是在1964年的東京奧運會以后。曾廣泛使用的“和式蹲廁”正是問題所在。

包括學(xué)校等的公廁在內(nèi)，和式蹲廁在清掃時一般采用直接灑水的“濕式打掃”方式。然而，潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌，也成為散發(fā)臭味的主要原因。日本對某所小學(xué)的廁所進行了抽樣調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蹲廁周圍的大腸桿菌經(jīng)由孩子們的鞋底出現(xiàn)了擴散的情況。

配備了沙發(fā)、化妝鏡等的日本大學(xué)女廁　

以日本的學(xué)校為例，在1960年代中期到80年代中期時設(shè)立的很多學(xué)校曾面臨廁所的年久失修問題。這類廁所當(dāng)時多為蹲廁，不僅難以清潔打掃、而且充斥著臭味。據(jù)說很多習(xí)慣了家中座便器的學(xué)生甚至因此強忍著不去廁所，結(jié)果導(dǎo)致了健康問題。當(dāng)然，這種問題也廣泛存在于其他公廁。

日本廁所的環(huán)境走向改善的契機出現(xiàn)于1985年。這一年，一個名為日本廁所協(xié)會(Japan Toilet Association)的組織誕生。

據(jù)說，最初這只是關(guān)心環(huán)境問題的一批學(xué)者、建筑師、公務(wù)員和商務(wù)人士就廁所問題進行討論的一個學(xué)習(xí)會。但因大家難以對日本公廁等的“慘狀”熟視無睹，之后逐漸發(fā)展形成了一個對實施調(diào)查研究和改善相關(guān)問題建言獻(xiàn)策的組織。之后每年還會組織和舉辦全國性的研討會。

“(當(dāng)時)想要了解城市公廁的數(shù)量都無從入手。管理公園和河流流經(jīng)區(qū)域的政府部門各自為政。這是(廁所問題)一直難以出現(xiàn)改善動向背后存在的結(jié)構(gòu)性問題”，參與廁所協(xié)會的設(shè)立，也曾擔(dān)任過事務(wù)局長的山本耕平這樣回顧稱。

該協(xié)會提出了追求“舒適環(huán)境(Amenity)”的口號，并積極致力于推選各類優(yōu)秀的廁所。他們將每年的11月10日定為日本的“廁所日”，當(dāng)天會組織和舉辦全國性的“廁所研討會”。在研討會上，學(xué)校、災(zāi)害時期、山岳觀光景點、社會福祉設(shè)施等各種地點可能發(fā)生的廁所問題得到討論，在查明導(dǎo)致廁所臟臭的原因和提出整治方案和計劃方面取得了積極的成果。會場每年還會投票評選和公布日本“好廁所獎”。在該協(xié)會設(shè)立30周年的2015年還在世界上首次推出了“廁所學(xué)大事典”。

不僅是這樣的組織，日本的企業(yè)也在廁所問題的改善方面發(fā)揮著積極的作用。例如，面對學(xué)校的廁所問題，TOTO等日本廁所潔具相關(guān)企業(yè)在1996年還專門設(shè)立了“學(xué)校廁所研究會”。這一研究會依據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果呼吁將學(xué)校的蹲廁全面改為座廁。

該研究會的理事長河村浩也表示，“習(xí)慣了蹲廁的人一般對直接接觸座便器的馬桶圈存在抵觸，但其實馬桶圈和沖洗噴嘴等附著的細(xì)菌很少，而直接用水清掃的蹲廁的地板上卻檢測出很多細(xì)菌。所以，改為座廁、并使用擦拭等‘干式清掃’更為有效”。據(jù)稱，在各方的呼吁下日本的很多地方政府也積極響應(yīng)，決定在學(xué)校廁所的改建之際實現(xiàn)將蹲廁改為座廁。

從TOTO的潔具出貨量數(shù)據(jù)也可以看到，1976年以后，相比蹲廁，座便器開始更多的在日本被使用，而1980年衛(wèi)洗麗的誕生更是大舉推動了座便器的普及。衛(wèi)洗麗也因此成為了日本在追求舒適與潔凈廁所過程中的一項劃時代的產(chǎn)品，它不僅給廁所的衛(wèi)生方面帶來的大幅的改觀，而且在預(yù)防痔瘡等疾患方面發(fā)揮了作用，因此而博得了廣泛的歡迎。

對女性的人文關(guān)懷

正如日本社會隨處可見的對女性關(guān)懷的傳統(tǒng)一樣，像座便器的“音姬”功能、噴嘴的自潔功能、還有廁所里的寶寶座椅等，日本廁所的進化與發(fā)展背后也隨處體現(xiàn)了日本對女性的重視與關(guān)懷的文化。

據(jù)稱，考慮到在公共場合的廁所不愿意直接與座便器的馬桶圈進行接觸的女性等的需求，日本曾專門開發(fā)過方便女性站著上廁所的“女性用站立式小便器”，名稱叫“Sanistand”。在1964年東京奧運會時期，作為主會場的東京國立競技場就設(shè)置了這一小便器，一度成為人們熱議的話題。但當(dāng)時似乎更多的女性對站著使用存在強烈的抵觸，最終沒能推向普及。

再以日本高速公路休息區(qū)的廁所改革為例。據(jù)說，日本高速公路休息區(qū)的廁所以往也和許多公廁一樣，由于較多采用蹲廁以及灑水的打掃方式，存在衛(wèi)生和擁擠等各種問題，也不是一個可以輕松使用的場所。然而，隨著日本家庭以及商業(yè)設(shè)施等廁所設(shè)施的不斷完善，環(huán)境的日益改善，日本在2008年也掀起以一場高速公路休息區(qū)的廁所改革。改革的著眼點被認(rèn)為就是對女性的重視。因為女性在使用廁所時，一般還會進行補妝、整理裝束等，比起男性的利用時間更長。為了在減少擁擠排隊的同時給女性提供一個更舒適的使用環(huán)境，高速休息區(qū)的廁所在改造時特意增加了女性廁所的房間數(shù)，設(shè)置了更多的鏡子，在保持清潔、寬敞、明亮的同時，還極力追求美感，從而為女性提供一個最佳的利用空間。

“為了打造一個更適合女性生活的社會，應(yīng)努力提高廁所的品質(zhì)”，2015年，日本政府推出了“日本廁所大獎”。這一獎項被認(rèn)為正是在來自社會的上述提議下，為表彰那些為打造出色廁所空間、致力于廁所有關(guān)活動的人和組織而設(shè)立的。據(jù)稱，2015年當(dāng)時共征集到378項作品或事例，其中28項受到了表彰。不僅是設(shè)計獨特、盡顯美感的廁所、在災(zāi)害時可方便且廣泛使用的廁所、對發(fā)展中國家的廁所方面的援助等形式多樣的作品和事例得到了表彰。

據(jù)稱，如今隨著日本女性逐漸走向社會參加工作，日本商業(yè)設(shè)施，公司等對擁有“舒適環(huán)境”的廁所的需求還在日益提升。在很多時候，廁所成為了女性決定選擇去哪里享受休閑購物，甚至挑選工作單位的標(biāo)準(zhǔn)之一。

走向世界的日本廁所文化

“那到底是個什么地方？”，看著布滿整面墻壁的婉如藝術(shù)長廊的投影，還有栩栩如生的動畫場景，一位來自美國的訪日游客驚訝不已。湊近一看才知道原來這是一處廁所。

打造世界第一的廁所——在作為日本東京“空中大門”的成田國際機場2號航站樓，2015年4月開設(shè)了被稱為“GALLERY TOTO”的體驗型廁所。這一廁所由著名建筑事務(wù)所Klein Dytham architecture(KDa)設(shè)計，其目的是希望將日本舒適的廁所文化和強大的技術(shù)實力傳遞給世界。

該事務(wù)所的Astrid Klein對于為何采用如此超前的設(shè)計構(gòu)思表示：“雖然日本給人的是一種如同寺廟和佛堂般嫻靜淡雅和細(xì)膩的印象。但對于外國人來說，更喜歡如同和服一般絢麗多彩、夸張的日本”。

不僅是外觀，廁所內(nèi)部的每一個房間的設(shè)計也別具一格。每個房間的形狀都不一致，有的呈“L”字型，有的則是“T”字型。采用這樣的設(shè)計據(jù)說是為了發(fā)揮廁所作為展示空間的作用。每個空間的設(shè)計以及內(nèi)部采用的最先進TOTO產(chǎn)品都經(jīng)過細(xì)致考慮，目的是為了給到訪日本的外國游客留下最難忘的使用體驗和美好的印象。

當(dāng)然，不只是在機場，日本各地也出現(xiàn)了將廁所打造成“觀光景點”，讓游客充分體驗其中蘊含的日本文化，以至感動而歸的動向。

“從前廁所是一個想藏起來的負(fù)面的存在，在廁所里度過的也只是痛苦的時間。然而，近年來，這一狀況完全改變。只要看看廁所就知道一家店、一個地區(qū)甚至一個社會的狀況?？梢哉f，廁所已經(jīng)成為了一項衡量尺度或標(biāo)準(zhǔn)”，廁所設(shè)計師、日本廁所協(xié)會理事白倉正子如此指出。

從困擾社會的問題到日本的象征，從日本傳統(tǒng)的款待之道到工匠精神還有對女性的關(guān)懷——日本廁所正作為一個文化符號被不斷的傳承和發(fā)展，并逐漸走向世界各地，為各國民眾生活品質(zhì)的提高發(fā)揮其積極作用。