連城縣農(nóng)村林間散養(yǎng)公雞年關(guān)俏銷

1月3日上午，連城縣朋口鎮(zhèn)良增村溪峽自然村地名叫“月亮灣”的一片柑桔園里，良增村計(jì)生協(xié)會(huì)小組長(zhǎng)張燕菊在果樹底下逮雞（如圖），準(zhǔn)備出售給從城里專程前來選購(gòu)散養(yǎng)雞的陳先生。

“這種散養(yǎng)喂玉米的‘三黃雞’肉質(zhì)好。辦喜事時(shí)做白斬雞、酒糟雞或鹽水雞特香，上桌時(shí)客人喜愛吃”。在城里干流動(dòng)餐飲業(yè)負(fù)責(zé)采購(gòu)的陳先生說，“我專門找這樣在山上或林間散養(yǎng)，飼喂稻谷或玉米的‘三黃雞’”。

張燕菊介紹，溪峽自然村20多戶人家都是獨(dú)成一體的山內(nèi)農(nóng)家，門前有溪流，屋后有山坡，戶戶有一片責(zé)任山。我家在“安居工程”中，雖在臨近319國(guó)道邊建了新樓房，目睹不少過往的小車主人直接進(jìn)入農(nóng)戶家選購(gòu)散養(yǎng)家雞，受到啟發(fā)。前年，公公闕愛宏前些年種植柑桔的果園里試養(yǎng)200多羽“三黃雞”，因喂稻谷或玉米，肉質(zhì)比喂配合飼料的更鮮香，賣了好價(jià)錢。我把這經(jīng)驗(yàn)傳授給村里的10位嬸子嫂子們。帶起了溪峽自然村20多戶人家都干起了林下經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，2016年6月2日成立了“連城縣月亮灣養(yǎng)殖專業(yè)合作社”在果園、竹林、樹林里飼養(yǎng)“三黃雞”。我今年出欄2000多羽，供不應(yīng)求。

流動(dòng)餐飲業(yè)采購(gòu)員陳先生說，入冬后辦喜事的人多。年關(guān)將近，明年又逢丁酉雞年。連城人過大年，家家戶戶都會(huì)備好三五只大公雞過春節(jié)招待客人。所以，要想吃到好雞，不少有車的城里人只有直接進(jìn)山去找，提前選備幾只。