貴安拉面非遺展示體驗館外觀造型設計方案(待定)。
連江潘渡鎮(zhèn)13日正式公布貴安拉面非遺展示體驗館5個外觀造型設計初步方案,項目力爭今年6月動建。
“百姓村”里有非遺拉面
據了解,貴安的湯嶺古驛道以出溫泉而聞名,過去一度繁華,潘渡鎮(zhèn)貴安村也因此成了遠近聞名的“百姓村”,姓氏多達107個。其中,來自北方的族裔把面食技藝帶了過來,還在貴安村大規(guī)模種植小麥。
經過南北融合,貴安拉面由此誕生。有別于蘭州拉面,貴安拉面使用的面粉要經過長時間發(fā)酵,一根一根拉出面來,具有久煮不爛、口感筋道爽口等特點。歷經數百年的傳承和發(fā)展,貴安拉面已成為潘渡鎮(zhèn)的地方風味美食。
目前,貴安村拉面生產作坊有3家,制作技藝均已傳承300多年。去年5月,貴安拉面制作技藝被列入連江縣第七批縣級非遺名單。
建“拉面+魚丸”體驗館
為打響溫泉品牌,貴安溫泉旅游度假區(qū)通過發(fā)展溫泉+旅游、溫泉+非遺、溫泉+美食等方式,吸引人氣、匯聚財氣。貴安拉面非遺展示體驗館便是其中的特色項目之一。
據悉,該館選址原貴安溫泉旅游區(qū)管委會左側,占地面積約2畝,建筑面積約700平方米,將由貴安拉面和黃岐魚丸品鑒館、“貴安拉面遇見黃岐魚丸”非遺傳承主題館、潘渡特色商品購物店和電商直播間等3大功能板塊組成。
“之所以將‘黃岐魚丸’元素融入館中,一是因為兩者是‘美食伴侶’,貴安拉面常需要配一碗魚丸湯;二是因為黃岐魚丸制作技藝是市級非遺項目,這樣可以進一步擴大影響。”潘渡鎮(zhèn)黨委書記黃端明說。
“展館建成后,我會定期過來向游客展示黃岐魚丸制作技藝。”市級非遺傳承人、黃岐魚丸魚面行業(yè)協會會長林禹說。
據了解,展館內部還會規(guī)劃建設潘渡特色商品購物店和電商直播間,帶動當地銷售貴安拉面、貴安白粿、貴安桃源線面、潘渡村西風線面、仁山白粿、高岳蜂蜜等土特產,助力鄉(xiāng)村振興。
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朱熹與貴安
“鑿石為槽,勺以洗滌。”溯至唐宋,貴安溫泉便以湯店“七子湯”(七口泉眼)而聞名。朱熹曾避難隱居于此,結廬講學,溫泉沐浴。因朱熹被世人尊稱為“貴人”,當地得名貴安,取“貴人安康”之意。(記者 鄭瑞洋)
責任編輯:趙睿
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