肉汁飽滿的烤腸、入口即化的蒲燒烤鰻、味道鮮美的咖喱雞肉……連日來,在連辦10天的福清預制菜樂購節(jié)上,來自福州元洪投資區(qū)的近百種香味四溢的預制菜食品,勾起消費者味蕾。
今年以來,預制菜概念持續(xù)火爆。作為一個萬億級市場規(guī)模的行業(yè),是目前食品行業(yè)發(fā)展的新風口。27日,記者從福州新區(qū)福清功能區(qū)了解到,元洪投資區(qū)作為中印尼“兩國雙園”中方園區(qū),當前也正在布局預制菜,搶占新風口,打造全國首個預制菜產(chǎn)研城。
中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城效果圖。
投資約35億元
打造預制菜產(chǎn)研城
得益于中印尼“兩國雙園”的利好驅動,今年由中科經(jīng)緯(福建)科技發(fā)展有限公司攜手國科創(chuàng)同打造的中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城落戶元洪投資區(qū)。據(jù)悉,這是全國首個預制菜產(chǎn)研城,目前項目已進入建設的前期階段。
中科經(jīng)緯(福建)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳益忠說,我國預制菜行業(yè)進入迅猛發(fā)展期,得益于中印尼“兩國雙園”建設,未來印尼大規(guī)模、低成本的海產(chǎn)品等大宗食材原料得以直供國內(nèi),這對預制菜企業(yè)來說是一個巨大利好。
據(jù)悉,中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城占地面積526畝,總建筑面積約70萬平方米,投資約35億元,帶動預制菜產(chǎn)業(yè)鏈投資100億元。項目分兩期建設,一期約230畝,建筑面積約30萬平方米,計劃2025年至2027年陸續(xù)建成投產(chǎn)。
作為中印尼“兩國雙園”重點項目,中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城通過建設預制菜產(chǎn)業(yè)研究院、預制菜加工基地、預制菜供應鏈等三大核心內(nèi)容,打造集預制菜研發(fā)、加工、檢驗、認證、儲運、交易、結算等產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)功能于一體的預制菜創(chuàng)新綜合體。
“項目將輻射我國華東、華南、華中,以及東南亞乃至全球市場,以打造國家級標桿預制菜產(chǎn)研城、國家級預制菜產(chǎn)業(yè)高地、國家級預制菜產(chǎn)業(yè)出口示范園為目標。”陳益忠說。
計劃成立
元洪預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
所謂預制菜,是以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,運用標準化流水作業(yè),經(jīng)預加工(分切、攪拌、腌制、調味等)和預烹調(炒、炸、煮、蒸等)制成,并進行預包裝的成品或半成品菜肴。
近年來,福州新區(qū)福清功能區(qū)致力于構建食品“儲運、加工、展示、體驗、交易、結算”生態(tài)鏈和“一條魚、一塊肉、一粒果、一袋米、一桶油”食材供應鏈的“兩個鏈條”,在政策賦能、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、金融服務、冷鏈物流等方面取得長足進步,已初步形成有基礎、有龍頭、有市場、有配套的產(chǎn)業(yè)鏈條體系。
目前,元洪投資區(qū)共有糧油食品規(guī)上企業(yè)27家,年總產(chǎn)值200多億元,其中預制菜加工企業(yè)14家,產(chǎn)品包括蒲燒鰻魚、佛跳墻等各類肉制品、水產(chǎn)品。元洪投資區(qū)未來作為印尼大宗食材進入中國的重要通道、精深加工基地和全球食品產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的重要合作平臺,為福清布局預制菜產(chǎn)業(yè),創(chuàng)造了獨一無二的品牌和區(qū)域優(yōu)勢。
今年11月,福建省商務廳等9部門印發(fā)《加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的措施》,提出要支持福州元洪投資區(qū)中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城建設,打造福建省內(nèi)首家預制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國雙園”預制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);支持元洪投資區(qū)保羅(元洪)國際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設,打造預制菜生產(chǎn)加工基地。
福州元洪商貿(mào)集團有限公司負責人表示,他們計劃通過成立元洪預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,進一步整合預制菜企業(yè)資源,培育預制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,加速形成產(chǎn)業(yè)集群,并逐步打造元洪預制菜出口示范基地和清真食品出口示范基地。(記者 王光慧)
責任編輯:趙睿
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