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福州建立哨點(diǎn)、精準(zhǔn)監(jiān)管:守護(hù)“舌尖上的安全”

《 人民日報 》( 2021年03月18日  第 11 版)

在超市購買了果蔬、肉類等多種產(chǎn)品,拿回檢測室取樣,按流程送檢。等上一小時,檢測結(jié)果出爐,樣品無一例“陽性”。這就是第三方食品檢測機(jī)構(gòu)——名成騰德檢測服務(wù)(福州)有限公司的檢測員廖文穎、張雅麗最近的一次快檢工作。

“這里的‘陽性’是指產(chǎn)品中的農(nóng)藥獸藥殘留等指標(biāo)超出相應(yīng)的限值。無一例‘陽性’就是產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者可以放心吃!這些超市是我們的‘哨點(diǎn)’,功不可沒!”福州市市場監(jiān)督管理局抽檢處副處長李艷鋒笑著說。

李艷鋒口中的超市,正是福州市推行食品安全隱患排查的哨點(diǎn)。此次快檢,也是福州哨點(diǎn)定期檢測的一次常規(guī)操作。

從2017年開始,福州市緊緊圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市的主線,創(chuàng)新性引入“隱患排查哨點(diǎn)”概念,選取了一批有代表性的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等作為市級哨點(diǎn),委托第三方機(jī)構(gòu)開展食品安全快檢隱患排查,加強(qiáng)對重點(diǎn)市場、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品品種的監(jiān)測,守護(hù)“舌尖上的安全”。

2018年,第一批13個哨點(diǎn)選定。此后,哨點(diǎn)建設(shè)快速推進(jìn),截至今年1月初,全市市本級哨點(diǎn)增加至28個,從批發(fā)市場拓展到大型商超,涵蓋流通環(huán)節(jié)18個、餐飲環(huán)節(jié)10個,永輝、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)都被要求建立自己的快檢室。

為規(guī)范建設(shè),福州市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格規(guī)定了哨點(diǎn)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),并規(guī)范了快檢的結(jié)果處理、告知以及復(fù)檢等各流程。每個哨點(diǎn)上,第三方機(jī)構(gòu)都會將每周所檢項(xiàng)目結(jié)果情況匯總,編寫風(fēng)險評估;每月根據(jù)快檢結(jié)果分門別類,分析食品安全風(fēng)險隱患,提供本月食品安全評價。

“哨點(diǎn)的建立,有效提升了監(jiān)管工作的靶向性,節(jié)約了監(jiān)管資源。”福州市市場監(jiān)督管理局副局長蔡曉峰表示,通過大數(shù)據(jù)分析,如果有不同的哨點(diǎn)檢測到了相同問題的商品,監(jiān)管部門就可以迅速介入,對問題商品溯源并處理。

除了哨點(diǎn)外,福州還不斷加大投入建設(shè)快檢體系。蔡曉峰介紹,福州市已構(gòu)建轄區(qū)市場監(jiān)管所日??鞕z—移動快檢車流動巡查—縣區(qū)局快速檢測實(shí)驗(yàn)室定期監(jiān)測—第三方檢測機(jī)構(gòu)監(jiān)督抽檢的抽檢快檢聯(lián)動體系,將快速檢測的時效性與監(jiān)督抽檢工作的權(quán)威性有機(jī)結(jié)合。

據(jù)介紹,近期福州市市場監(jiān)督管理局針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等覆蓋重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目開展快速檢測10627批次,共檢驗(yàn)出“陽性”樣品(涉及果蔬、水產(chǎn)品、畜禽肉及其制品)43批次,樣品合格率為99.60%。

記者 劉曉宇

責(zé)任編輯:趙睿

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