全國鮑魚深加工“領(lǐng)軍者”江銘福：不會抖音賣貨不是好董事長

江銘福對著手機(jī)鏡頭展示鮑魚。

福州晚報(bào)記者 雷巖平 鄭瑞洋 見習(xí)記者 陳尚言 王月玲/文 見習(xí)記者 林雙偉/攝

近日，在中國鮑魚之鄉(xiāng)——連江筱埕鎮(zhèn)定海灣，4500畝的鮑魚養(yǎng)殖基地宛若海上牧場。

“兄弟朋友們，快來看，我們的鮑魚住的是‘別墅’，吃的是新鮮海帶！”52歲的江銘福站在漁排上，拍攝抖音視頻，他對著鏡頭吆喝，“現(xiàn)在下單，1斤只要40塊錢！”

誰能想到，這名抖音主播是全國鮑魚深加工的“領(lǐng)軍者”——福州日興水產(chǎn)食品有限公司董事長江銘福。

抖音賣貨解困

“這個(gè)新型塑膠網(wǎng)箱，長80厘米、寬80厘米、吃水深度3米，可以養(yǎng)400粒鮑魚，養(yǎng)殖空間大，鮑魚品質(zhì)也好。”頭戴棒球帽，頂著大太陽，江銘福有聲有色地介紹他的鮑魚“別墅”。

他鏡頭下的喂鮑魚、收鮑魚、煮鮑魚、吃鮑魚等各個(gè)環(huán)節(jié)，大大滿足了網(wǎng)友的好奇心。

江銘福的努力，與當(dāng)下行情有關(guān)。受國內(nèi)外疫情影響，連江鮑魚滯銷，日興的活鮑和鮑魚罐頭銷量大大減少，僅半個(gè)月，出口退單就達(dá)1000多萬元。

“形勢逼人，我們必須轉(zhuǎn)型。”江銘福積極發(fā)展電商，成了一名帶貨主播。

“最近，我們的鮑魚產(chǎn)品進(jìn)入了永輝超市，也在京東、天貓等渠道抓緊鋪貨。”江銘福將電商和抖音團(tuán)隊(duì)發(fā)展到10人，團(tuán)隊(duì)成員余濤告訴記者，直播大大增加下單量，“第一次直播，不到兩個(gè)小時(shí)，鮑魚產(chǎn)品賣出了20多萬元”。

兩個(gè)月來，借助抖音、電商等多種渠道，日興獲得了來自泰國、新加坡、日本的3個(gè)國際大單，國內(nèi)也有十幾筆訂單，其中最大一筆訂單達(dá)20多萬元。

更為難得的是，日興還向周邊養(yǎng)殖戶收購了600噸鮑魚，幫助漁民渡過難關(guān)。

“一口鍋”起步

江銘福是當(dāng)?shù)厝恕?992年，他帶領(lǐng)七八名漁民創(chuàng)業(yè)，加工丁香魚和蝦皮，創(chuàng)業(yè)之初只有“一口鍋”。

“當(dāng)時(shí)只有一口大鐵鍋來蒸煮，我們收集谷殼、麥谷當(dāng)柴燒。”盡管條件艱苦，但為了更好地保存丁香魚，提高其品質(zhì)，他購買了人生中第一臺空調(diào)。“當(dāng)時(shí)的想法很簡單，就是認(rèn)真做事、誠實(shí)做人。”他靠著這樣的理念，賺到了第一桶金。

2003年，江銘福成立了福州日興水產(chǎn)食品有限公司，3年后開始加工鮑魚。“他敢去嘗試，敢去闖。”公司副總經(jīng)理黃鳳珠說。

“長期以來，鮑魚市場以‘活鮑’交易為主，保鮮比銷售更困難。我想，能不能加工成即食產(chǎn)品？”江銘福出國取經(jīng)，在國內(nèi)率先加工鮑魚罐頭。

“3年時(shí)間，失敗了一次又一次，公司虧損了200多萬元。”江銘?；貞浀?。那段時(shí)間，他經(jīng)常鼓勵(lì)自己“要像船長一樣，佇立潮頭，乘風(fēng)破浪”。

他堅(jiān)持了下來，成功進(jìn)軍鮑魚罐頭制品領(lǐng)域。

如今，福州日興水產(chǎn)食品有限公司集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售、科研等于一體，成為福建省海洋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和全國鮑魚深加工領(lǐng)軍企業(yè)，產(chǎn)品暢銷全球20多個(gè)國家，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元。

兩個(gè)“小目標(biāo)”

今年，江銘福有兩個(gè)“小目標(biāo)”——讓海產(chǎn)品副產(chǎn)物“變廢為寶”，讓傳統(tǒng)手藝不失傳。

“鮑魚一身都是寶。鮑魚殼可制中藥材石決明，3000噸鮑魚可提取近10噸藥材；鮑魚加工副產(chǎn)物中的天然牛磺酸、生物活性肽等，在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)具有潛力。”江銘福如數(shù)家珍，“副產(chǎn)物綜合利用開發(fā)生產(chǎn)線正在安裝，今年10月可以投產(chǎn)。”

不讓傳統(tǒng)手藝失傳，是江銘福的另一個(gè)目標(biāo)。“今年3月，我們召開了定海灣丁香鲄（魚）制作技藝傳承保護(hù)研討會，希望通過和專家團(tuán)隊(duì)協(xié)作，讓傳統(tǒng)手藝代代相傳。”江銘福說。