您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng)>新聞中心>福建頻道>福州新聞
分享

因大量上市 福州蝦蛄、花蟹價(jià)格降了

超市花蟹價(jià)格降到了每斤六十元左右

海峽網(wǎng)12月14日訊(海都記者 朱麗萍 文/圖) 現(xiàn)在野生蝦蛄、螃蟹大量上市,到下個(gè)月,蝦蟹的膏會(huì)更肥厚。昨日,記者從福州市場(chǎng)了解到,最近公正蟹價(jià)格穩(wěn)定,但母正蟹價(jià)格已開始上漲,紅膏母正蟹價(jià)格每斤賣到上百元。此外,最近福州連江、平潭等地的蝦蛄大量上市,價(jià)格環(huán)比下降約20%。

母正蟹價(jià)格環(huán)比上漲逾10%

“正蟹、花蟹以及三眼蟹等都是野生的,目前福州市場(chǎng)上的蟹都是從連江、浙江以及山東等地沿海捕撈的?,F(xiàn)在品質(zhì)比較好的公正蟹,每斤售價(jià)在40~50元左右。”昨日,福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶告訴記者,母正蟹價(jià)格要貴些,每斤售價(jià)在50~60元,紅膏母正蟹每斤售價(jià)則要賣到100多元。

據(jù)介紹,隨著上市量的增加,本月花蟹價(jià)格略有下降,上月公花蟹和母花蟹每斤售價(jià)近80元,現(xiàn)在降到了60元左右,降幅約20%。

永輝超市采購(gòu)部相關(guān)負(fù)責(zé)人黃經(jīng)理表示,近一兩個(gè)月公正蟹價(jià)格較穩(wěn)定,但母正蟹價(jià)格已經(jīng)開始上漲,環(huán)比(與上月相比)漲幅逾10%,隨著后期螃蟹膏越滿,價(jià)格也會(huì)更貴。按照往年慣例,到春節(jié)前后,紅膏母正蟹每斤售價(jià)要150元左右。

“現(xiàn)在母正蟹的紅膏大概滿六成左右,等到全滿時(shí),價(jià)格將跟著飆升,加上天氣轉(zhuǎn)冷,螃蟹也將回到深海產(chǎn)卵,捕撈量將大大減少。”該批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶說,市民要吃膏滿的紅膏正蟹,還要至少等上半個(gè)月左右。

此外,福州多家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,福州市場(chǎng)上的蝦蛄,基本上是純天然的,都是從連江以及平潭海域捕撈的,少有養(yǎng)殖的。從11月份開始,蝦蛄陸續(xù)上市,當(dāng)時(shí)中等品質(zhì)的蝦蛄,每斤售價(jià)約55元,本月上市量增加,價(jià)格也出現(xiàn)下跌,同等品質(zhì)蝦蛄現(xiàn)在每斤售價(jià)約45元,環(huán)比降幅近20%。

螃蟹并非越大越好 大的品質(zhì)或更差

市民該如何挑選品質(zhì)好的螃蟹?福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示,螃蟹肚臍凸出來的,一般都是膏滿脂肥,凹進(jìn)去的,大多膘體不足。此外,用手捏一捏蟹腳,越硬越好。要有蟹黃才好吃,將肚臍翻開,若在臍管中看得到黃的,便是好蟹。

需提醒的是,市民在買螃蟹時(shí)別以為越大越好。以正蟹為例,現(xiàn)在規(guī)格為三四兩的正蟹肉最飽滿、鮮嫩,因?yàn)槿膬傻捏π访摎ず蟛艜?huì)長(zhǎng)大,但脫殼后,不僅蟹肉少了,肉質(zhì)也變差了。因此現(xiàn)在不少規(guī)格為七八兩的正蟹,品質(zhì)還不如三四兩的。

此外,蝦蛄每年11月至次年2月,都是上市旺季,下個(gè)月蝦蛄肉會(huì)更飽滿,膏也更肥厚,但過了2月以后,蝦蛄膏就少了,肉也會(huì)漸漸軟掉,口感不好。

責(zé)任編輯:陳錦娜

相關(guān)閱讀
關(guān)鍵詞: 蝦蛄 花蟹
最新福州新聞 頻道推薦
進(jìn)入新聞?lì)l道新聞推薦
2024年福建供銷后備箱經(jīng)濟(jì)(新羅專場(chǎng))
進(jìn)入圖片頻道最新圖文
進(jìn)入視頻頻道最新視頻
一周熱點(diǎn)新聞
下載海湃客戶端
關(guān)注海峽網(wǎng)微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報(bào)電話:0591-87095414 舉報(bào)郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權(quán)歸作者所有,如果侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們,本站將在3個(gè)工作日內(nèi)刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護(hù),謹(jǐn)防受騙上當(dāng),適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時(shí)間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(wǎng)(福建日?qǐng)?bào)主管主辦) 版權(quán)所有 閩ICP備15008128號(hào)-2 閩互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)備案編號(hào):20070802號(hào)

福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)擁有海峽都市報(bào)(海峽網(wǎng))采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報(bào)業(yè)集團(tuán)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權(quán)說明| 海峽網(wǎng)全媒體廣告價(jià)| 聯(lián)系我們| 法律顧問| 舉報(bào)投訴| 海峽網(wǎng)跟帖評(píng)論自律管理承諾書

友情鏈接:新聞?lì)l道?| 福建頻道?| 新聞聚合