食品安全新規(guī)施行半月 福州外賣市場(chǎng)有何變化？

原標(biāo)題：食品安全新規(guī)施行半月 福州外賣市場(chǎng)有何變化？

福州新聞網(wǎng)10月18日訊（福州晚報(bào)記者 江海）現(xiàn)在福州不少人日常餐飲都會(huì)點(diǎn)外賣，外賣食品安全問(wèn)題受到關(guān)注。作為我省首部食品安全地方性法規(guī)，《福建省食品安全條例》10月1日起正式實(shí)施，從食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方面對(duì)食品安全進(jìn)行規(guī)范，并將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)納入規(guī)范。新規(guī)施行后，福州的外賣市場(chǎng)有哪些變化呢？

如今，叫外賣已成為福州市民除了在家做飯、堂食之外的第三種常規(guī)就餐方式。外賣平臺(tái)餓了么發(fā)布的報(bào)告顯示，今年上半年，福州外賣交易額在該平臺(tái)排全國(guó)第九位，每個(gè)月有近六成的福州用戶下單12次左右，平均每周下單3次。

提供外賣食品的餐館是否有實(shí)體店，是否符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，有沒(méi)有取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。由于網(wǎng)絡(luò)訂餐是新興事物，以前缺少相應(yīng)的法律法規(guī)對(duì)其進(jìn)行規(guī)范管理。本月開(kāi)始施行的《福建省食品安全條例》，把餐飲配送、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者等食品新業(yè)態(tài)也納入其中，規(guī)定入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者（除銷售食用農(nóng)產(chǎn)品外）應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的，應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面的顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證；通過(guò)自建網(wǎng)站交易的，還應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁(yè)的顯著位置公示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

《福建省食品安全條例》還規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)行實(shí)名登記和營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證資格審查，建立入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者檔案，與其簽訂食品安全管理責(zé)任協(xié)議，并按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。

新規(guī)實(shí)施半個(gè)多月后，對(duì)開(kāi)展線上經(jīng)營(yíng)的福州餐飲業(yè)商家影響如何呢？

記者昨日采訪多家在線餐飲服務(wù)平臺(tái)和商家獲悉，在8月份確定我省從10月1日起施行《福建省食品安全條例》后，不少平臺(tái)就參照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，一些沒(méi)有取得資質(zhì)的商家也紛紛著手整改。記者打開(kāi)多個(gè)餐飲服務(wù)App，進(jìn)入福州不少餐飲店的頁(yè)面后，都可以在商家詳情里找到營(yíng)業(yè)資質(zhì)子菜單，點(diǎn)開(kāi)就可以查看商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。

“很多人本來(lái)在居民樓里制作小龍蝦、泡椒田雞等外賣食品，然后在朋友圈里銷售?，F(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)加劇了，多數(shù)人都已經(jīng)找了正式的門店，取得了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，然后進(jìn)駐外賣平臺(tái)。”餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，《福建省食品安全條例》的實(shí)施對(duì)大多數(shù)有實(shí)體門店的餐飲商家來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大影響，真正受到影響的是過(guò)去那些沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商家，而現(xiàn)在這部分商家很多都已經(jīng)把經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)等上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)了。

市民劉女士說(shuō)，現(xiàn)在通過(guò)外賣平臺(tái)訂餐時(shí)找到的多數(shù)門店都有真實(shí)的位置信息，且可在網(wǎng)上查詢相關(guān)資質(zhì)，這讓她感覺(jué)比較放心。