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原標題:不到1年黃油漲價近1倍 福州烘焙愛好者“吃不消”

福州新聞網(wǎng)7月14日訊(福州晚報記者 江海)不到一年漲價近一倍,對福州很多甜品店和烘焙愛好者來說,今年黃油的價格變化完全出乎意料。

“這些剩下的黃油用完,短期內(nèi)就不做蛋糕啦。價格太高了,不合算!”昨日,記者的一位朋友在微信朋友圈里發(fā)出了這樣的感嘆。這條信息獲得了不少女性的點贊,她們都說“近期烘焙不好玩了”。

福州不少喜愛烘焙的家庭主婦近期可能都有這樣的感受。從去年下半年到現(xiàn)在,福州市場上的黃油價格一直在漲,去年下半年25公斤裝的安佳黃油一箱售價接近700元,現(xiàn)在每箱漲到了1300多元,一年不到價格漲了近一倍。

據(jù)了解,黃油價格的劇烈變動主要是受國際黃油價格走勢的影響。記者采訪多家黃油品牌福州經(jīng)銷商后獲悉,國際市場上黃油的價格從2016年4月的2575美元/噸上漲到了今年4月18日的4891美元/噸。

黃油是烘焙的重要原料,它的價格上漲,使得家庭烘焙愛好者受到了一定影響,但受影響最大的還是烘焙企業(yè)。

“黃油價格上漲對我們的影響很大,但總體可控。”一家烘焙店的老板告訴記者,福州烘焙企業(yè)使用的黃油分為兩種,一種是動物黃油,一種是植物黃油,有的企業(yè)做高端產(chǎn)品,價格本來就很高,黃油漲價了也可以承受,有的企業(yè)用植物黃油則基本不受影響。

據(jù)介紹,受影響較大的是那些既使用了黃油但定位又不高的商家。這部分商家表示,考慮到消費者對價格比較敏感,他們會通過推新品的方式來變相提高價格,降低消費者的價格敏感度。

責任編輯:陳錦娜

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