怎么鑒別黑米是不是人工染色？支付寶螞蟻莊園4.30答案最新分享

螞蟻莊園每天都會(huì)給玩家們更新一些題目出來(lái)，通過(guò)這些題目你可以得到一定數(shù)量的飼料，4月30日問(wèn)題已經(jīng)帶來(lái)了，今天最新問(wèn)題是怎么鑒別黑米是不是人工染色？這個(gè)問(wèn)題和玩家的生活是有關(guān)的，很多玩家不知道具體的答案是什么，那下面就讓小編給玩家們帶來(lái)答案的介紹吧。

螞蟻莊園4月30日問(wèn)題

想鑒別買(mǎi)到的黑米是不是人工色素染色，那種方法更靠譜?

A.白醋泡米時(shí)不變色

B.淘米時(shí)水變色

正確答案：

A.白醋泡米時(shí)不變色

答案解析：

黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一種水溶性色素，通常存儲(chǔ)在植物細(xì)胞的液泡里，當(dāng)細(xì)胞破損時(shí)就會(huì)溶解到水中。因此，淘洗黑米時(shí)掉色不一定是被染色了?？梢杂靡韵氯借b別黑米是否染色：

1.看外觀。

黑米的顏色深淺不應(yīng)完全一致，擦去浮塵，表面應(yīng)有光澤，不發(fā)烏發(fā)暗;而染出來(lái)的黑色深淺一致，毫無(wú)差異，表面沒(méi)有自然的光澤。

2.用手搓。

抓一把黑米放在手中反復(fù)搓幾下，如果手上顏色很淺或者沒(méi)有，說(shuō)明是沒(méi)有染過(guò)色;如果手明顯變黑且顏色很深，十有八九有問(wèn)題。

3.加酸堿。

花青素有一個(gè)特殊的性質(zhì)：遇酸變紅，遇堿變藍(lán)。所以在浸泡黑米的水中加入適量醋，顏色會(huì)變成深粉紅色，如果添加一定量的面堿，顏色又會(huì)變成藍(lán)紫色。

上面就是螞蟻莊園4月30日最新答案的分享了，希望能夠幫助到玩家們。