婚宴菜單要注意食物禁忌 相克食物絕不可同食

我們都知道很多食物是不能在一起吃的，更有嚴(yán)重者還會(huì)引起中毒，所以大家一定要注意，特別是在選擇婚宴菜單的時(shí)候，準(zhǔn)新人們一定要特別留意。如果你不是很清楚的話，可以來(lái)看看本篇文章為大家整理的內(nèi)容。

一、酒水不要混飲

婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。當(dāng)然，你不可能阻攔，那么就叮囑服務(wù)生，為這樣的客人多準(zhǔn)備一些白開水，以助排尿，減少酒精在體內(nèi)的駐留。

二、濃茶不可解酒

還是有人喝醉了。中國(guó)的傳統(tǒng)觀念里認(rèn)為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。 婚宴菜單中要尤其注意。

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三、鮮魚配酒要謹(jǐn)慎

自古就有"無(wú)魚不成宴，無(wú)酒不成席"的說(shuō)法，所以這兩樣食物一定會(huì)出現(xiàn)在你的婚宴上。魚是含維生素D較高的食物，而酒會(huì)使人體對(duì)維生素D的吸收量減少6～7成，鮮魚佐美酒，會(huì)丟了上好的營(yíng)養(yǎng)成分。雖然偶爾的一次不會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重的影響，不過(guò)最好還是讓你的客人們也知道這點(diǎn)。

四、酒水盡量避味精

酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。二者同飲，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，不妨預(yù)測(cè)一下你的婚宴上會(huì)出現(xiàn)哪些狀況：患有神經(jīng)性頭痛的客人，會(huì)立即引發(fā)病痛;患有經(jīng)常性失眠癥的客人，在婚宴結(jié)束的當(dāng)晚會(huì)更加無(wú)法入睡;心臟有問(wèn)題或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的客人，很可能誘發(fā)心臟病。既然婚宴上必須有美酒，那么就把咖啡趕出你的婚宴!

捂、蝦蟹與維生素C絕交

蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是我們常說(shuō)的劇毒"砒霜"，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。所以不要把這類食物擺在長(zhǎng)期服用維生素C的客人面前。

六、菠菜與豆腐不可同食

菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，會(huì)阻礙人體對(duì)菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜單上為你的客人填寫"菠菜豆腐湯"，雖然它也許人緣不錯(cuò)。

七、煮沸牛奶不加糖

參加冬季婚宴的客人，可能還會(huì)受到特殊的"熱氣騰騰"的款待，比如一進(jìn)門的時(shí)刻，會(huì)喝到一杯帽著熱氣的牛奶、咖啡或巧克力!牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。飲用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥。一定要告訴酒店不要在煮沸的牛奶中加糖，因?yàn)槟悴幌胝勰ツ愕目腿恕?/p>

八、巧克力與牛奶

巧克力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣，有的客人飲用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。最好的辦法是在婚宴上這兩種熱飲只選其一準(zhǔn)備。

九、美酒不可以御寒

在婚宴快要結(jié)束的時(shí)候，你應(yīng)該叮囑服務(wù)生給每一位客人都準(zhǔn)備一杯白開水，化解體內(nèi)的酒精，而不是因?yàn)閾?dān)心別人埋怨你們不夠熱情，所以繼續(xù)勸酒。人們一直以為酒可以驅(qū)寒，其實(shí)這樣做是適得其反的。飲酒后，血管擴(kuò)張，血流量增加，體內(nèi)的熱量散發(fā)得更多更快。其結(jié)果，發(fā)熱后，體溫立即下降，反而感到寒冷，還會(huì)引起頭痛和感冒。所以，從長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，喝酒相反會(huì)使抗寒能力減弱。

十、魚蝦之后拒絕水果

魚蝦中含有大量的鈣質(zhì)，水果中含有大量的鞣酸。鈣質(zhì)和鞣酸非常容易發(fā)生反應(yīng)，而且會(huì)生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)--鞣酸鈣，不僅會(huì)降低魚蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)影響胃腸的消化能力，甚至引起腹?jié)q、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。所以吃魚蝦后應(yīng)少吃或不吃水果，出于同樣的原因，海鮮和水果也不應(yīng)該一起吃下去。所以喜宴上是不是要安排果盤要根據(jù)菜單中是不是有魚蝦而定。

以上就是小編為大家整理帶來(lái)的關(guān)于婚宴菜單食物禁忌的相關(guān)內(nèi)容，有需要的準(zhǔn)新人可以來(lái)具體了解下，希望能給大家?guī)?lái)有用的參考幫助。